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红烧鸡腿煲的做法

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红烧鸡腿煲

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红烧个小鸡腿，软烂入味儿根本不够吃 ~这可是老妈钦点要吃哒做私厨时的爆款，毫无保留分享给大家参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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30~60分钟

小鸡腿 8个

、

青椒土豆香菇胡罗卜适量

、

葱姜蒜适量

、

干红椒花椒适量

、

生抽老抽盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：如图
步骤2/13 点击查看大图
处理食材：如图
步骤3/13 点击查看大图
烧开水，鸡腿焯一下
步骤4/13 点击查看大图
焯好的鸡腿凉水中一定洗净冲透，如果有冰块儿最佳，冷热反差越大鸡肉越Q弹
步骤5/13 点击查看大图
砂锅预热，油温5成放入葱姜蒜煸炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
放入干红椒花椒煸炒出香味儿
步骤7/13 点击查看大图
放入鸡腿
步骤8/13 点击查看大图
放入香菇、土豆、胡罗卜
步骤9/13 点击查看大图
放入白糖、生抽、老抽翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加入没过鸡腿一半的水
步骤11/13 点击查看大图
盖锅盖，中小火，炖10分钟时间中间翻搅一下
步骤12/13 点击查看大图
炖好啦，关火，撒上小葱
最后一步点击查看大图
真的不够吃呀

小贴士

红烧鸡腿有增强体力、强身健体的作用因为鸡肉中含有人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，所以红烧鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力、疲劳、月经不调、贫血虚弱等有很好的食疗作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15 · 陕西省

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