红烧甲鱼
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步骤1/7
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市场买的甲鱼,让老板杀好。回家洗干净
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步骤2/7
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过水,要去皮,最好是让商家不砍碎,回来开水烫一下去皮方便点
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步骤3/7
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川菜的灵魂,泡姜泡辣椒切碎备用
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步骤4/7
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蒜片,姜丝备用
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步骤5/7
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锅里多点菜油,烧开油把泡姜泡椒大蒜片到进锅里爆炒出味儿。随后放一块火锅料
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步骤6/7
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超香放入甲鱼爆炒,加点料酒去腥,随后加入小米辣,大葱,竹笋当配菜放入一起加水煮半个小时
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最后一步
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最后加入鸡精装盆。这个做法特好吃,由于第一次做所以辣椒多,朋友边吃边喊辣。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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