入冬食补一一麻油腰花
小雪到了，来一道温补菜品扺抑寒冷吧，麻油腰花是我们闽南地区的月子餐之一，对产妇身体恢复起到关键的作用，当然，做为平日的我们，想吃就做，也不是什么难事。今日分享此方法，做出的腰花非常脆，非常嫩哦！ 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/8
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食材合集。
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步骤2/8
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猪腰去除内部白色筋膜，让老板帮忙处理好，浸泡于盐水半小时，去除血沫。
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步骤3/8
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打格切成花刀，分切小条。
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步骤4/8
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放开水中氽烫，加入料酒，烫10秒，无须等到水开，捞起来。
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步骤5/8
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放入清水中，清洗2遍。
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步骤6/8
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热锅倒入麻油，爆炒姜丝，下韭菜花翻炒，马上下入腰花，翻炒。
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步骤7/8
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加入六月鲜10g轻盐特级原汁酱油及六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，呛锅。
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最后一步
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非常美味的腰花，上桌啦。
腰花浸泡一氽水一过冷水，可保持脆嫩口感又不腥，非常好用。
麻油补气，腰花补血，此道菜足予扺抑寒冷，非常棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-14
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