黄焖栗子鸡
板栗子是比较常见的一种坚果,富含糖类、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、无机盐、矿物质等多种营养物质,可以生吃、熟吃、加工成罐头、制作各种风味食品等。1、防治骨质疏松:板栗子中还含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质,可防治骨质疏松、筋骨疼痛等。2、保护心血管:板栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、碳水化合物等,可帮助体内脂肪的代谢,还可软化血管,加快血液循环,对防治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病都有帮助。3、利水消肿:板栗子中含有丰富的钾元素,可促进水钠代谢,消除水肿。当小便不利、身体浮肿时吃板栗子有一定的食疗效果。 现在正是吃栗子的好时节,今天就和大家分享一下黄焖栗子鸡的做法,供您参考 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/23
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板栗洗净备用
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步骤2/23
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板栗尾部切掉一小块,再在板栗身上划一个十字花刀
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步骤3/23
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起锅烧水煮沸后,下入板栗盖盖煮三分钟,关火
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步骤4/23
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趁热剥下板栗壳(没有剥的板栗,一定要用热水泡着,切记趁热剥壳)
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步骤5/23
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剥好的板栗
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步骤6/23
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葱切段,姜切块备用
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步骤7/23
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鸡腿洗净,剁成核桃块大小备用
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步骤8/23
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起锅烧油,下入冰糖,炒糖色
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步骤9/23
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炒成香油色即可
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步骤10/23
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下入鸡腿块,煸炒
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步骤11/23
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加入料酒
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步骤12/23
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加入黄酱,甜面酱,蚝油
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步骤13/23
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加入老抽
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步骤14/23
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加入葱姜
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步骤15/23
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加入生抽
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步骤16/23
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加入热水
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步骤17/23
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加入炖肉包
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步骤18/23
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大火烧开撇去浮沫
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步骤19/23
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加入剥好的栗子,大火烧开转小火炖30分钟,至栗子软烂即可
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步骤20/23
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杭椒,小米辣切斜段备用
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步骤21/23
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出锅前加入杭椒,小米辣
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步骤22/23
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太太乐原味鲜,翻炒均匀即可装盘
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最后一步
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最后上个成品图,黄焖栗子鸡完成感谢收看!
1.给栗子划刀时一定要小心,不要切到手,剥栗子时一定要趁热剥,否则里边的内膜不容易脱离。
2.因为加了好多酱料,就没有加盐,可以根据您的口味适当添加盐的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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