香酥鸭腿
空气炸锅机烤鸭腿,香酥脆爽,鲜嫩美味,值得一试
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步骤1/17
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食材同框
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步骤2/17
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蒜,姜,干红辣椒切好备用
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步骤3/17
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花椒和香叶必不可少
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步骤4/17
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把鸭腿洗净,取出皮下油脂,在表皮上用到切几刀
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步骤5/17
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把香料和姜片,蒜瓣,红辣椒一股脑儿放进去
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步骤6/17
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放入蚝油
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步骤7/17
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适量生抽
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步骤8/17
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几滴老抽增色
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步骤9/17
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少许料酒
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步骤10/17
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一小勺盐,适量白糖
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步骤11/17
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用手抓匀,盖上保鲜膜腌制2-4小时,如果不急着吃,放冰箱腌制一夜更入味
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步骤12/17
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取出抖掉鸭腿上的香料和姜片等,放入电饭煲蒸屉上
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步骤13/17
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电饭煲里放入适量的水,打开蒸煮模式,蒸30分钟
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步骤14/17
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蒸好是这样的
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步骤15/17
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空气炸锅机200度提前预热好,把锡纸放进去,把鸭腿放上去,在表面涂抹腌制汁,200度20分钟,中途翻面
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步骤16/17
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时间到,香酥脆嫩的鸭腿喷香扑鼻,垂涎欲滴
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最后一步
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成品图
鸭腿腌制好后,一定要先蒸熟再烤,可以放蒸锅里蒸。
腌制鸭腿必不可少的香料是花椒和香叶,烤制时间和温度根据自己的空气炸锅机调制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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