水煮肉片
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步骤1/14
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肉切片,加入鸡蛋清 料酒 胡椒粉 淀粉抓匀,腌半小时
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步骤2/14
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腌肉的时候备料,把干辣椒剪碎
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步骤3/14
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葱和香菜切好
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步骤4/14
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豆芽和小白菜清洗干净
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步骤5/14
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肉腌好后加入花生油抓匀
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步骤6/14
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锅内烧水,把豆芽放进去,断生即可捞出
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步骤7/14
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小白菜稍微过一下开水就好,然后铺到碗底
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步骤8/14
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锅内热油,加入火锅底料一块炒化
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步骤9/14
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加两碗水,再加入蚝油和盐
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步骤10/14
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小火烧两分钟,把底料中的杂质捞出
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步骤11/14
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下肉片,小火慢慢划开,五六分钟即可
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步骤12/14
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捞出放到烫好的菜上
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步骤13/14
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放入葱花干辣椒花椒,热油泼香
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最后一步
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撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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