自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘
柿子成熟的季节,熟透的柿子颜色橙红发透,果肉甘甜软滑,裹上香浓的奶油,包上同是橙色系的软Q的雪媚娘皮,是冷冽秋风里一份热烈的幸福滋味,柿子我选的小小的珠柿,一口一个的节奏,所以每个雪媚娘都包了一整个柿子 最近发现了一款性价比很高的淡奶油,乳脂含量38%,打发快和稳定性也不错,今天做夹心好好吃,完全不会腻。安利给私房的盆友~
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步骤1/13
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准备好所有材料
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步骤2/13
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糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀,加入橙色色素,调成橙色面糊
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步骤3/13
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上锅蒸20分钟左右蒸熟,趁热加入黄油,刮刀搅拌+手揉(带手套)将黄油揉进糯米团中
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步骤4/13
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糯米团分成6份
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步骤5/13
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擀薄成雪媚娘皮(一定要撒熟糯米粉,否则非常粘)
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步骤6/13
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剥出柿子果肉,柿子蒂留着待用
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步骤7/13
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淡奶油打发至7、8成
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步骤8/13
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雪媚娘皮放在小碗里,挤入奶油
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步骤9/13
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放入柿子果肉
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步骤10/13
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包好封口,剪掉多余的雪媚娘皮并撒点熟糯米粉防粘
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步骤11/13
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翻个面放上柿子蒂装饰,完成
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步骤12/13
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来个大合照
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最后一步
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切开的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-14
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