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好吃易上手的柿饼

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柿子饼是我们全家人的最爱，每到柿子季节，总要想尽一切办法，多做出几顿柿子饼吃，因为它的季节很短，到了柿子熟透的时候，柿子又不好放，就多买了一些洗干净剥皮，被分成一顿的量，把它存放在冰箱里面，冷藏起来。想吃的时候取出来一顿的量，做成柿子饼，可以满足一下口感解解馋，用这种方法就可以多吃几顿。参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

柿子 242克

、

面粉 220克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这是前天晚上从冰箱里取出的冰冻柿子。
步骤2/3 点击查看大图
面粉和柿子混合均匀，和成这么干的面团，醒面面20分钟。
最后一步点击查看大图
铁锅烧热下入适量的油，油温放入鸡蛋大小的面团，让面团稍微的受热翻面，稍煎一会儿（两面受热后用铲子去压扁的时候不会粘铲子）用铲子把它尽可能的压扁，烙到稍微金黄的时候再翻面，勤翻面多翻几次，烙到你满意的颜色的时候即可出锅

小贴士

香煎柿饼其实就这么简单，关键是掌握几个技巧性的地方。（1）加入生面粉和到搅不动为止。（2）热锅热油再下入柿饼，面团烙至两面微黄时，再用铲子压扁翻面，勤翻面观察你想要的颜色，满意就可关火食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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