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巧克力核桃磅蛋糕的做法

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巧克力核桃磅蛋糕

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有手就会！！巧克力核桃磅蛋糕材料：无盐黄油90g，糖粉50g，全蛋液90g，低筋面粉90g，玉米淀粉7g，泡打粉2g，牛奶30g，可可粉10g，核桃100g 步骤放几天会口感更棒哦！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

黄油 90克

、

核桃 100克

、

糖粉 50克

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 2克

、

玉米淀粉 7克

、

牛奶 30g

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
软化的黄油稍微搅匀，加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉,用电动打蛋器高速打发5分钟，黄油体积变大颜色变白
步骤2/10 点击查看大图
分次加蛋液充分打发
步骤3/10 点击查看大图
过筛加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入牛奶，每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了牛奶再加下一次
步骤4/10 点击查看大图
开始拌面糊：刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起，拌80—100次，一定要确实拌到位，从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊。
步骤5/10 点击查看大图
把面糊倒入模具中，震几下模具震出大气泡
步骤6/10 点击查看大图
把模具放入烤箱中层，上下火180度先烘烤18分钟。转上火170°下火180°烤15分钟~
步骤7/10 点击查看大图
香喷喷的磅蛋糕就出炉了！
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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