大盘鸡拌面
脍炙人口的新疆大盘鸡估计所有人都爱吃,大盘鸡拌面已经成为上班族中午常吃的餐食,今天厨娘分享一下自制家常版制作教程,面条劲道,鸡块香辣入味,吃货一定要收藏! 两只大鸡腿、三个土豆、两个青椒、半个洋葱。 不会做扯面,就来一份拉面,事实证明,一样好吃…… 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/17
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准备好鸡全腿,剁成小块。
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步骤2/17
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准备好西红柿,切小块待用。
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步骤3/17
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土豆切成块待用。
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步骤4/17
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青椒切成块状。
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步骤5/17
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准备好洋葱、姜蒜待用。
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步骤6/17
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锅中倒入油,加热至五成热,爆香花椒粒。
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步骤7/17
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放入鸡腿肉翻炒均匀。
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步骤8/17
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加入料酒、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤9/17
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放入洋葱、姜蒜爆香。
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步骤10/17
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加入西红柿翻炒均匀。
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步骤11/17
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加入半瓶啤酒,再加入开水,盖盖儿炖煮10分钟。
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步骤12/17
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加入土豆,再炖煮10分钟。
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步骤13/17
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加入少许盐、放入青椒翻炒均匀。
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步骤14/17
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收汁出锅了。
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步骤15/17
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炖煮土豆的时候,另起锅,煮拉面,算好时间,和大盘鸡一起起锅。
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步骤16/17
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将拉面捞出,放在盘底,浇上大盘鸡,就可以上桌了。
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最后一步
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味道绝不输饭店哟,吃起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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