在家做南瓜馕饼，香味都窜到隔壁老王家了……

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1小时以上

小麦面粉 200g

、

南瓜泥适量

、

发酵粉 3克

、

白糖 1勺

、

奶粉 2勺

、

鸡蛋 1个

、

食用油 1勺

、

蛋黄 1个

、

洋葱少许

、

白芝麻 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1块南瓜切片，上锅蒸熟，出锅后捣成泥，晾一会儿。
步骤2/16 点击查看大图
盆里准备约200克的普通面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，打入1个鸡蛋，1勺食用油，混合均匀。
步骤3/16 点击查看大图
边搅拌边加南瓜泥。我今天的南瓜泥有点少，还加了少许温水。
步骤4/16 点击查看大图
和成一个面团，盖严实放到一边醒发。
步骤5/16 点击查看大图
把醒发好的面团分成四份，揉光滑，搓圆。
步骤6/16 点击查看大图
取一个面剂子，摁扁，擀开。用一个小碗底压出中间薄，周围厚的馕的形状，用叉子戳出花纹。
步骤7/16 点击查看大图
一个馕坯就做好啦。
步骤8/16 点击查看大图
家里烤盘小，我今天只做了四个。
步骤9/16 点击查看大图
碗里打一个蛋黄，加半勺盐，搅散。
步骤10/16 点击查看大图
再切少许的洋葱碎。
步骤11/16 点击查看大图
给馕坯的表面均匀的刷一层蛋黄液。（这样烤出来颜色金黄，有光泽）然后撒上洋葱碎和白芝麻。
步骤12/16 点击查看大图
烤盘上铺张硅油纸，把四个做好的馕坯摆放上去。二次醒发15分钟。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热5分钟。（这一步骤必须有）
步骤14/16 点击查看大图
把烤盘放入烤箱里，上下火温度200度，时间设置为20分钟。
步骤15/16 点击查看大图
时间到，馕饼出炉了。发酵的有点过，圆鼓鼓的，已经看不到馕的形状了，那就改叫烤饼吧。
最后一步点击查看大图
蓬松暄软，浓浓的烤洋葱的香味和麦香味交织在一起，吃着非常棒！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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