在家做南瓜馕饼，香味都窜到隔壁老王家了……
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步骤1/16
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1块南瓜切片，上锅蒸熟，出锅后捣成泥，晾一会儿。
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步骤2/16
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盆里准备约200克的普通面粉，加3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉，打入1个鸡蛋，1勺食用油，混合均匀。
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步骤3/16
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边搅拌边加南瓜泥。我今天的南瓜泥有点少，还加了少许温水。
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步骤4/16
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和成一个面团，盖严实放到一边醒发。
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步骤5/16
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把醒发好的面团分成四份，揉光滑，搓圆。
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步骤6/16
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取一个面剂子，摁扁，擀开。用一个小碗底压出中间薄，周围厚的馕的形状，用叉子戳出花纹。
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步骤7/16
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一个馕坯就做好啦。
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步骤8/16
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家里烤盘小，我今天只做了四个。
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步骤9/16
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碗里打一个蛋黄，加半勺盐，搅散。
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步骤10/16
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再切少许的洋葱碎。
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步骤11/16
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给馕坯的表面均匀的刷一层蛋黄液。（这样烤出来颜色金黄，有光泽）然后撒上洋葱碎和白芝麻。
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步骤12/16
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烤盘上铺张硅油纸，把四个做好的馕坯摆放上去。二次醒发15分钟。
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步骤13/16
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烤箱预热5分钟。（这一步骤必须有）
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步骤14/16
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把烤盘放入烤箱里，上下火温度200度，时间设置为20分钟。
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步骤15/16
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时间到，馕饼出炉了。发酵的有点过，圆鼓鼓的，已经看不到馕的形状了，那就改叫烤饼吧。
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最后一步
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蓬松暄软，浓浓的烤洋葱的香味和麦香味交织在一起，吃着非常棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-13
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