香辣毛蟹
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第一次做出这么入味的毛蟹,之前做的都难登大雅之堂哈哈~厦门的11月依然是秋天,坐在院子品尝自己做的毛蟹是一件很有满足感的事。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将毛蟹用刷子洗干净,特别是肚子这里的盖子要打开刷一下,然后一只对半切。
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步骤2/3
准备好姜切片放入热油锅煎到焦香。放入毛蟹,有膏露出的地方先用油煎直到蟹膏焦黄,然后在轻轻翻遍直到变色。在放入火锅底料炒一下,放入一勺盐巴,料酒,和一碗水水漫过毛蟹即可。
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最后一步
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直到水熬干就可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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