柠檬大头虾
這菜是我買了太多檸檬回來想要消耗掉才做的,想着夏天做道酸酸甜甜的开胃虾.
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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处理虾,在虾眼后方0.5-1cm下刀(看虾子大小）
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步骤3/11
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用点力把沙囊挤出,去掉腹足.
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步骤4/11
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剪开虾背 去掉虾线 蝦尾巴上三角刺也要剪掉.
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步骤5/11
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热锅起油.
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步骤6/11
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下虾煎制.
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步骤7/11
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煎至两面都变红就可以加入蒜末和黄油.
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步骤8/11
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先加入料酒 然后加胡椒粉(我喜欢重一点黑胡椒味就加2g）
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步骤9/11
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最后加入柠檬汁&糖 就立马关火.利用锅子余热快速兜匀.
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步骤10/11
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出锅摆盘
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最后一步
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这道菜配啤酒简直 不要太好吃 酸酸甜甜夹着黑胡椒辛辣 .
1.關於這道菜用的檸檬沒有特定那種好.
2.不喜歡吃大頭蝦(嫌棄殼太硬不好剝）可以換別的品種的蝦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
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