香煎牛排
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。以前,一提到牛排,大家总会想到烛光,红酒,操着伦敦腔的服务员,以及高昂的价格。现在,牛排也随着我们红火的小日子走进了千家万户。今天,给大家介绍一个煎牛排最简单的方法。我选的是新西兰AFFCO牌原厂生产的草饲肋眼牛排,原切牛排品质超群。草饲牛,脂肪含量低,营养又健康,价格还不贵,性价比很好。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材。牛排选用的新西兰原切肋眼牛排,昨晚从冰箱冷冻里拿出来放到冷藏里缓慢解冻,比室温下解冻更好。牛排解冻切记不要用阳光直射或者水冲洗解冻。
-
步骤2/13
点击查看大图
煎牛排后,顺带着煎点杏鲍菇吃。顺便安利一下,杏鲍菇煎着吃确实好吃,嗯嗯
-
步骤3/13
点击查看大图
牛排不要等到完全化了再做,稍微解冻就可以开始做了。从角上撕开包装,非常方便。这个设计确实很赞的。3D贴膜又密封,又好打开。
-
步骤4/13
点击查看大图
打开后,不要用水冲洗!不要用水冲洗!不要用水冲洗!重要的事说三遍!直接用厨房用纸把表面擦干净就好!
-
步骤5/13
点击查看大图
擦干净后两面都撒上少许黑胡椒海盐,按摩一下,静置3分钟
-
步骤6/13
点击查看大图
趁这个时间做个自己看着顺眼的盘饰,哈哈
-
步骤7/13
点击查看大图
平底锅烧热加少许油,大火,上来一定要大火。把牛排放进锅里,煎一分钟翻面,再煎一分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
两面各煎一分钟后,用筷子夹起来,锁边,4个边各煎15秒
-
步骤9/13
点击查看大图
转中小火,放入大蒜,黄油,两面各煎一分钟,
-
步骤10/13
点击查看大图
这个熟度就是咱们常说的7分熟了,静置醒肉3分钟,然后可以开动了。如果西餐吃法就到这里了,下面是中餐的吃法。
-
步骤11/13
点击查看大图
把煎好的牛排切厚条,大家可以看到牛排内部的样子,这个是7分熟的,嫩滑多汁,是我最喜欢的吃法了。好吧,我家娃就爱吃全输熟的,嗯嗯。把切好的厚条,再放回锅里,小火封边,1分钟后取出
-
步骤12/13
点击查看大图
小火,把切好片的杏鲍菇放到锅里,每面煎1分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
煎好的全熟牛排还有杏鲍菇,很好吃,而且依然保持软嫩的口感!
最后唠叨一句,煎牛排,其实最重要的是买对牛排,最的好吃,食材的重要性占了80%,买对牛排,你就接近成功了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
香煎牛排的相关分类
香煎牛排的相关推荐
-
香煎牛排
504586人看过 -
香煎牛排
855218人看过 -
多汁鲜嫩的家常煎牛排
761135人看过 -
清炒包菜
48423人看过 -
鱼香肉丝
136886人看过 -
快速烤牛排
63829人看过 -
好吃到尖叫的虎皮青椒酿肉
539504人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#香烤鸡翅
9412066人看过 -
#打工人的健康餐#香酥椒盐虾
169483人看过 -
羊肉汤
10016258人看过 -
专业煎牛排四部曲
458443人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11418502人看过