韩式部队锅

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冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法之一，一个人也可以吃的韩式部队锅，做法特简单，快来试试吧！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

韩式泡菜 30g

、

白菜适量

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大葱段半根

、

猪血 400克

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豆腐 250克

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金针菇 150克

、

蟹味菇 200克

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鱼豆腐、丸子 400克

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宽面 1包

、

酱料

、

韩式辣酱 3勺

、

生抽 2勺

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白糖 1勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，食材不局限于图中这些，手边有什么食材就用什么食材，像豆芽、午餐肉、年糕条等等的都可以用。
步骤2/11 点击查看大图
洋葱、白菜、白萝卜、大葱、金针菇、蟹味菇等蔬菜全部洗净，洋葱、白菜斜着片开切块，白萝卜切薄片，大葱斜着切段。
步骤3/11 点击查看大图
做菜之前调一碗料汁，3勺韩式辣椒酱、1勺白糖、2勺生抽放在碗里搅匀，这就是酱汁，待会要用
步骤4/11 点击查看大图
猪血清水冲洗一下，切片，放热水锅里焯水后捞出待用。
步骤5/11 点击查看大图
起炒锅，热锅冷油，放入大葱、洋葱炒出香味，再放入辣白菜炒匀
步骤6/11 点击查看大图
放入白菜块炒匀后关火。
步骤7/11 点击查看大图
炒好的菜倒入炖锅或火锅中，铺上白萝卜片、蟹味菇。倒入刚才调好的酱汁。
步骤8/11 点击查看大图
按自己认为好看的样子，依次摆放各种丸子、鱼豆腐、金针菇、切片的豆腐、猪血等等。
步骤9/11 点击查看大图
加入清水与食材齐平，大火烧开转小火慢炖。如果吃火锅就可以移到桌子上，边炖边吃了。
步骤10/11 点击查看大图
食材基本炖熟之后，在锅中间放上宽面或方便面，面吸收了汤汁更好吃。
最后一步点击查看大图
寒冷的天气里吃一锅热乎乎的部队锅，一会全身暖透了。

小贴士

韩式部队锅的精华就是酱汁，我用了更为简单的韩式辣椒酱，只需要用白糖和生抽调匀即可，简单又方便。食材不局限于上面的这些，完全可以根据自己手边现有的食材准备。如果嫌炒洋葱麻烦的话，也可以直接将各种食材铺在锅底，倒上酱汁直接炖煮即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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