披萨
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
100克
、
低筋粉
100克
、
温水
120毫升
、
酵母
2克
、
黄油
10克
、
糖
8克
、
盐
2克
、
马苏里拉奶酪
适量
、
番茄酱
适量
、
油
适量
、
洋葱
适量
、
青椒
适量
、
虾
适量
、
秘制五花肉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
温水融化酵母备用,黄油融化放凉备用,将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀,倒入酵母水,黄油搅拌成团,手上抹油防粘,将面团揉圆揉光滑。
-
步骤2/6
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室温发酵。
-
步骤3/6
点击查看大图
发酵好的面团里面呈蜂窝状,云朵般柔软的手感,手粉选择玉米粉,撒上玉米粉铺底(或手上抹油),再揉一会,揉搓排气,平均分两份,揉圆按扁擀成圆形。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-11-13
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