浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法
周末了就该做道热呼呼的菜,边吃边追剧,美滋滋~
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步骤1/18
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准备脱骨鸡爪、鸡中翅、鸡腿肉、鹌鹑蛋,焯下水。
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步骤2/18
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调一碗酱汁,比例:生抽两勺、蚝油两勺、甜面酱两勺、韩国辣酱两勺、糖一勺、盐一小勺、白胡椒粉半勺。
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步骤3/18
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准备姜蒜、花椒和香料。
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步骤4/18
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起锅烧油,倒入大虾。
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步骤5/18
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炒出香喷喷黄金金的香油。
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步骤6/18
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捞出大虾,放入第3步中的姜蒜花椒香料,再放一勺郫县豆瓣酱,炒香炒出红油
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步骤7/18
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放入焯好水的脱骨鸡爪、鸡中翅和鸡腿肉。
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步骤8/18
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翻炒。
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步骤9/18
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加入第二步调好的酱汁
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步骤10/18
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再次翻炒均匀,这个时候香味已经飘出来了~颜色也非常好看
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步骤11/18
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接着倒入纯净水,没过肉。
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步骤12/18
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准备一些自己喜欢吃的各种丸子。
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步骤13/18
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准备一些爱吃的素菜。
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步骤14/18
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倒进去,盖锅焖几分钟。
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步骤15/18
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再打开锅,大火收汁。
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步骤16/18
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剩少许汤汁时关火,加一点鸡精。
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步骤17/18
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起锅撒一点白芝麻和小葱
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最后一步
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开动啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
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