猪肉白萝卜小笼包
在我们陕西老家，冬季是吃萝卜的季节。刚好孩子们想吃小笼包，白萝卜猪肉包子安排起来
-
步骤1/15
点击查看大图
适量酵母和温水混合，和适量面粉搅拌
-
步骤2/15
点击查看大图
简单揉成一团就好，不要揉很久很光滑，影响发酵。揉好后盖严实，放在35—45度的水里等待发酵（冬季天冷，盆子放温水发酵快）
-
步骤3/15
点击查看大图
准备馅料，八角，生姜，葱头，用热水烫好静置10分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
肉馅备好后，先把上图的水倒入肉馅搅拌均匀。再放入酱油生抽等搅拌均匀。再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
放入盐巴，胡椒粉，葱丝等，热油一泼，搅拌均匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
萝卜切成丝，捏下水放进肉馅一起搅拌均匀。
-
步骤7/15
点击查看大图
大概一个半小时，发酵完美。发酵好的面团会出现很多气孔。
-
步骤8/15
点击查看大图
放点碱面，和面团揉在一起
-
步骤9/15
点击查看大图
一定要多揉一会，揉的过程也是排气过程，揉的很光滑，搓成条状。
-
步骤10/15
点击查看大图
切成小剂子
-
步骤11/15
点击查看大图
擀成薄片，开始包
-
步骤12/15
点击查看大图
包好的包子，静置十五分钟，相当于二次发酵。如果有太阳，放在太阳底下发酵更好。
-
步骤13/15
点击查看大图
发酵好后，凉水蒸。水开后文火继续蒸15分钟。出锅了
-
步骤14/15
点击查看大图
开吃
-
最后一步
点击查看大图
蘸汁更好吃
材料都是目测克重哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
猪肉白萝卜小笼包的相关分类
猪肉白萝卜小笼包的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27933967人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
804762人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6027109人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方：葱油拌面
364980人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根
149447人看过 -
不加一滴水的山药馒头#换着花样吃早餐#
238032人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的冬瓜丸子汤
340394人看过 -
土豆丝炒胡萝卜丝
104671人看过 -
#中小学生营养餐#南瓜馒头
140084人看过 -
微波炉鸡蛋
31513人看过 -
阳春面（含自制面条）
6541761人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7579537人看过
