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红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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红烧鸡翅根，口感鲜香醇厚，蚝香浓郁，味道棒极了。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

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鸡翅根 9个

、

葱 1根

、

冰糖 7粒

、

姜 5片

、

老抽半勺

、

一品鲜酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅根清洗干净，锅中放水，水开放入鸡翅根，放入一勺料酒、葱段焯水，煮至变色捞出控干备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放适量的油，放入冰糖，小火炒糖色。
步骤3/7 点击查看大图
炒至冰糖融化放入鸡翅根。
步骤4/7 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入葱段、姜片、香叶，放入一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、老抽半勺调味
步骤6/7 点击查看大图
加入适量的水，大火烧开转中小火炖25分钟左右，中间多次翻拌，以免糊锅。
最后一步点击查看大图
收干汤汁，筷子能扎透就可以了，加入适量的盐，出锅，盛盘，红烧鸡翅根，味道浓郁醇香，简单易做。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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