软糯香甜‼️日式紫薯紫米面包超梦幻紫色~
分享这款紫米包给大家,真的非常好吃!紫糯米糯糯唧唧~搭配面包超有口感~加了紫薯粉的面包颜色也是超梦幻!真的是好看又好吃啦~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
1️⃣将紫米提前一晚清洗干净加入清水浸泡一晚,第二天将紫米沥干水分,加入少许水将紫米蒸熟或许煮熟,水不能太多,蒸熟好的紫糯米是粒粒分明口感软糯不夹生就可以。2️⃣蒸熟好的紫糯米中加入炼乳和砂糖,拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
3️⃣除黄油以外的所有面团材料放入厨师机桶内揉到面团光滑,能扯出厚膜,加入软化好的黄油,揉至完全拓展阶段,能扯出薄膜即可。4️⃣将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜,放发酵箱28度发酵至两倍大(大约一个小时左右),手指蘸面粉,轻轻戳一下,面团不回缩不塌,就发酵好了。
-
步骤3/5
点击查看大图
5️⃣取出发酵好的面团,轻揉排气,将面团分成大小均匀的6个面团,滚圆盖保鲜膜松弛下20分钟。6️⃣取一个面团按扁,擀圆,放入紫米馅(大约一个馅儿32g左右),然后包好收口捏紧。7️⃣全部做好后,放入发酵箱32-35度,湿度75-85度,发酵至两倍大,表面喷水,撒上芝麻。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2021-11-12
日式紫薯紫米面包超梦幻紫色的相关分类
日式紫薯紫米面包超梦幻紫色的相关推荐
-
奈雪同款【霸气王牌车厘子】的做法
40680人看过 -
#中秋团圆食味#白面馒头
826157人看过 -
淡奶油吐司
22600人看过 -
白灼基围虾吃腻了,来试试这道金汤虾片吧,汤鲜肉嫩,全家都爱吃
26965人看过 -
饼干
74899人看过 -
水果饼干
16204人看过 -
白凉粉高颜值做法,彩虹千层果冻 ,果粉调色,好吃健康
31957人看过 -
网红坚果可可脆片#一道菜表白豆果美食#
1564210人看过 -
蛋挞(无淡奶油)
8610人看过 -
香浓巧克力❗一秒爱上巧克力纸杯蛋糕
2710198人看过 -
春日郁金香切片曲奇饼干
11936人看过 -
不用熬糖的【法式焦糖布丁】
278321人看过