传统糖醋里脊
很多人都喜欢吃糖醋里脊这道菜,现在的做法很多都加番茄沙司,其实过去的老做法里面是没有番茄沙司的,今天我就做个老味的糖醋里脊,请大家指教
-
步骤1/12
点击查看大图
里脊肉切成薄厚均匀的片,两面切十字花刀,偏于入味
-
步骤2/12
点击查看大图
切成筷子粗细的段
-
步骤3/12
点击查看大图
加入盐,料酒,胡椒粉,葱姜水抓匀有粘性
-
步骤4/12
点击查看大图
面粉淀粉比例一比一,加入少许盐,一个鸡蛋,搅拌成酸奶浓度
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入肉段里抓匀,加少许油封住
-
步骤6/12
点击查看大图
糖醋比例一比一,加少许盐,花雕酒,老抽,搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
锅热下油炸肉段至金黄色
-
步骤8/12
点击查看大图
捞出等待油温再次升高
-
步骤9/12
点击查看大图
下入肉段复炸
-
步骤10/12
点击查看大图
锅留底油,下入姜末爆香,下入碗汁,加水淀粉勾芡至汤汁浓稠,加少许油,下入肉段迅速翻炒均匀即可出锅
-
步骤11/12
点击查看大图
色香味俱全的糖醋里脊出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
是不是很有食欲呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
传统糖醋里脊的相关分类
传统糖醋里脊的相关推荐
-
西葫这样做太解馋了,比吃肉还过瘾!
422278人看过 -
#入秋滋补正当时#虎皮鸡蛋
1582502人看过 -
干煸豆角
1471213人看过 -
#冬季滋补花样吃法#酱油葱烧鸡,我能连吃三天!
177826人看过 -
台式卤肉饭
44462人看过 -
#助力高考营养餐# 黄焖鸡,汤鲜味美,肉质爽滑,配米饭真香
1965246人看过 -
孜然肉片
35463人看过 -
蚝油生菜
31815227人看过 -
家庭版黄焖鸡好吃到汤汁都不放过,再也不用叫外卖了❗️
1292667人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#酸爽微辣鲜的金汤肥牛金针菇
1353422人看过 -
Q弹有嚼劲,咬一口还会爆汁 | 爆汁虎皮鸡蛋
987285人看过 -
酸汤酥肉
251968人看过