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油糊茄子的做法

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油糊茄子

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这款油糊茄子非常好吃，干脆利索而且美味十足。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

盐

、

番茄酱

、

食用油

、

面粉

、

清水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一个茄子，把茄子洗净去皮。
步骤2/12 点击查看大图
把茄子切成小块茄子备用。
步骤3/12 点击查看大图
在茄子中加入适量面粉然后用手把茄子和面粉搅拌均匀使得每一个茄子都沾满一层薄薄的面粉。
步骤4/12 点击查看大图
热锅热油。
步骤5/12 点击查看大图
在锅中放入茄子块煎炸。
步骤6/12 点击查看大图
把茄子块翻面，继续煎炸茄子块。
步骤7/12 点击查看大图
放入第二波茄子块继续煎炸直到炸完全部的茄子块然后全部沥干油份捞出放至盘中。
步骤8/12 点击查看大图
坐锅热油。在锅中加入适量的番茄酱，然后加入一点清水调成番茄酱汁。
步骤9/12 点击查看大图
把炸好的茄子块放入锅中翻炒使得全部的茄子块都均匀的沾满番茄酱汁。然后在油糊茄子中放入适量的盐。
步骤10/12 点击查看大图
继续翻炒茄子至全部茄子熟透。
步骤11/12 点击查看大图
出锅盛盘。美味的油糊茄子就制作完成了。
最后一步点击查看大图
油糊茄子成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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