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照烧鸡排

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

五香粉两勺

、

料酒两勺

、

盐少许

、

生抽五勺

、

蜂蜜适量

、

水少许

、

老抽 2勺

、

葱姜少许

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿去骨洗净
步骤2/7 点击查看大图
料酒，盐，五香粉腌制20分钟
步骤3/7 点击查看大图
老抽，生抽，蚝油，蜂蜜，水，搅拌均匀备用
步骤4/7 点击查看大图
锅内不放油，中小火，鸡皮向下煎制，鸡皮会煎出油脂
步骤5/7 点击查看大图
鸡皮焦黄后，翻面，可以在鸡肉上用叉子戳一下
步骤6/7 点击查看大图
鸡肉断生后，加入之前调好的料汁，中火烧开，大约10-15分钟
最后一步点击查看大图
留一点底汤，盛出鸡肉切块，浇上剩余的汤汁即可

小贴士

怕颜色重，可以少放老抽没有蜂蜜可以用绵白糖代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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