简版叉烧肉~厨房小白也能完成,入口汁水丰富满嘴生香
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传统叉烧肉都是用梅头肉制作,肉质紧实,瘦肉居多。五花肉肥瘦相间,烤后汁水丰富,不柴不腻,所以我这次试着以五花肉为原材料。因为希望能有更多的人尝试,所以选用了现成的叉烧酱,喜欢传统制作方法的可自行调整腌料。整体制作过程并不复杂,唯一需要的是一点耐心,然后看着食材在你手中一点点发生变化,最终成为盘中美食。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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腌制好的三条五花肉,(李锦记叉烧酱均匀涂抹在肉上,放入容器或保鲜袋,冰箱隔夜冷藏12小时以上)放在烤架上,烤架下面要放一个铺了烘焙纸的烤盘,以免油脂和汤汁滴落,肥的一面朝上
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步骤2/6
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烤制前准备好过程中需要终于涂抹表面的料汁:将腌制肉时剩下的料汁加入两勺蜂蜜,搅拌均匀
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步骤3/6
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烤箱预热220度先烤十分钟,取出,表面汁水80%已经被烤干了,涂抹第一遍料汁,四面都要涂上,然后依旧肥面朝上,送入烤箱
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-11-11
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