脊骨萝卜汤
白萝卜你们也可以选择不削皮。你们赶紧学起来,做起来,真的这汤比肉香,真的太鲜了。
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步骤1/8
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白萝卜削皮切块备用。
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步骤2/8
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脊骨泡去血水
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步骤3/8
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锅中倒水,放入葱姜料酒和泡好的脊骨,焯出血沫。脊骨冷水下锅。因为我是提前3小时把脊骨泡水了,所以焯水时几乎没什么血沫了。
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步骤4/8
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另起一锅倒入热水,然后把焯好水的脊骨放入铸铁锅内,加入葱,姜,料酒开始炖30分钟。
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步骤5/8
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30分钟以后放入切好的萝卜块。加盐在炖15分钟。
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步骤6/8
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这大冬天的必须喝汤,出锅前放一丢丢白胡椒粉,不喜欢的可以不放。
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步骤7/8
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奶白汤汁。这味道绝绝子。
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最后一步
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热乎乎
你们可以放点玉米和枸杞啥的,也好喝,我没买,而且太多了也吃不了。就没放。也可以把焯好水的脊骨用油煸炒一下,我没有因为嫌油大。煲汤我用的是珐琅铸铁锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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