酥软牛奶烙饼
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作为一个地道南方人却对北方面食很感兴趣,琢磨出了好多种饼类食谱。今天分享的这道烙饼,做法虽然很家常,但口感超赞,爱吃面食的人一定要试试,个个酥软,一顿3张不够吃! 烙饼最常出现的问题就是很硬,今天分享一道很松软的烙饼做法,不加一滴水,用牛奶和面,口感更松软,还有奶香味。可以提前和好面放入冰箱冷藏发酵,第二天起床后烙饼,也可以晚上全部烙好放冰箱冷藏,第二天直接加热。这道牛奶小松饼很适合当做孩子的早餐,去繁就简,美味营养。
营养分析
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35克
41克
208克
1260
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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中筋面粉(即普通面粉)加入盐、细砂糖、酵母、植物油、纯牛奶,混合后搅拌成絮状后手上抹少许植物油,用手揉成面团。
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步骤2/9
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面团盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大,大概需要45分钟。
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步骤3/9
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戴上一次性手套,抹上少许多植物油,将发酵好的面团取出后按压排气。(Tips:面团会很粘手是正常的,所以操作的时候需要借助植物油来防粘)
步骤4/9
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发布于 2021-11-11
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