孜然土豆牛肉粒的做法

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孜然土豆牛肉粒

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牛肉一块

、

土豆一个

、

小米辣 2-3个

、

孜然粒适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白芝麻 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切小丁，放入生抽、一点点老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后放入一勺食用油包浆，腌制20分钟；
步骤2/7 点击查看大图
土豆去皮后也切丁，放入凉水中泡去淀粉；
步骤3/7 点击查看大图
锅中放稍微多一点的油，放入土豆丁，煎至表面焦黄酥脆，盛出备用；
步骤4/7 点击查看大图
锅中留底油，放入蒜末、花椒粉炒香；
步骤5/7 点击查看大图
倒入牛肉粒，大火快速翻炒至变色；
步骤6/7 点击查看大图
放入土豆丁、白芝麻、孜然粒、小米辣、喜欢吃辣的可以再放一勺辣椒面翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
出锅前撒一点香菜调个色即可～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-11-11

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