黑椒炒牛排(附简易黑椒酱配方)
超好吃的黑胡椒炒牛排,大火快炒的牛排又香又嫩,搭配着青红椒和洋葱的味道绝了,还不快@你男票,今天下班就是这道菜了! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/8
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牛排2片,青椒、红椒、洋葱、大蒜瓣
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步骤2/8
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牛排解冻,用厨房纸吸去表面汁水;
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步骤3/8
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牛排解冻切大片,青红椒洗净、洋葱半个同样切大片,大蒜瓣切粗粒,黑胡椒酱+料酒+少许蚝油调匀成酱汁,1勺淀粉+2勺清水调成水淀粉;
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步骤4/8
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炒锅下油,放入大蒜粒炒香;
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步骤5/8
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下入牛排,转大火快速翻炒至变色,断生,盛出待用;
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步骤6/8
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炒锅从新下油,放入洋葱炒香;
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步骤7/8
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放入青红椒块,继续大火翻炒1分钟;
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最后一步
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加入之前炒好的牛排,淋入调好的酱汁,炒匀;
附:简单快手又美味的黑胡椒酱做法:
材料:黑胡椒粉(推荐现磨)5克或更多,根据自己的口味来;洋葱半个,大蒜两瓣,黄油1勺,蚝油1勺,生抽半勺,番茄沙司酱1勺,玉米淀粉1勺+清水2勺调成水淀粉;
1️⃣锅中放入黄油小火加热融化,洋葱碎和大蒜碎炒香;
2️⃣放入蚝油和番茄酱炒匀;
3️⃣加入黑胡椒粉,一次不要太多,否则太辣受不了;
4️⃣加入水淀粉和生抽,勾成浓芡即可。
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发布于 2021-11-11
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