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几百万人点赞的豆腐白菜煲，没想到多一步骤竟这么香，太适合天冷的做法

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几百万人点赞的豆腐白菜煲，没想到多一步骤竟这么香，太适合天冷

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豆腐白菜煲将豆腐油炸后，与白菜、牛肉丸一起炖煮，这样口感层次更加丰富。豆腐入味多汁，牛肉丸香浓弹牙，白菜鲜美清爽，热乎乎的一锅，可以当菜吃，也可以当砂锅，放些粉丝进去，连主食都省了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

大白菜 200克

、

豆腐 350克

、

牛肉丸 5个

、

辣椒 3个

、

盐 5克

、

大料 1个

、

葱段 3段

、

姜 2片

、

酱油 20毫升

、

油 15毫升

、

胡椒粉 0.5克

、

蚝油 5克

、

香油 3克

、

水量 400毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切成厚片，牛肉丸对半切，白菜掰成小片，辣椒切段备用；
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒入100~200毫升油，烧热后下入切好的豆腐片，将其炸至金黄后捞出；
步骤3/6 点击查看大图
自动烹饪锅内倒入15毫升油，放入白菜邦、炸好好的豆腐、牛肉丸、辣椒、葱姜、大料；
步骤4/6 点击查看大图
加入20毫升酱油、0.5克胡椒粉、5克盐、5克蚝油，最后将剩下的白菜叶放上加入400毫升水（白菜邦难熟铺底，白菜叶易熟放最上面哦）；
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，启动【煮面条】功能（如果没有【煮面条】，可以用手动调节火力，调至大火煮1~15分钟）；
最后一步点击查看大图
烹饪结束，出锅前加入3克香油，盛出即可享用咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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