超级松软拉丝的肉松芝士小面包
这次用的佃谷面包粉，做出的面包松软，好吃。出膜很快，比较适合新手。 @佃谷
177克
72克
113克
2087
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/15
点击查看大图
准备面团所需食材
-
步骤2/15
点击查看大图
把除黄油、盐之外的所有配料倒入厨师桶中
-
步骤3/15
点击查看大图
先低速混合，搅至没有干粉
-
步骤4/15
点击查看大图
厨师机中高档揉至面团可以扯出比较厚的薄膜
-
步骤5/15
点击查看大图
加入盐、软化的黄油，低速把黄油揉进去
-
步骤6/15
点击查看大图
转中高档揉至能拉出透明的薄膜
-
步骤7/15
点击查看大图
取出面团，放在28度左右的温度中发酵至1.5倍大，手指沾面粉扎一个洞，有轻微回弹
-
步骤8/15
点击查看大图
取出面团，分为8等份，简单揉圆，松弛15分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
馅料所需食材
-
步骤10/15
点击查看大图
取一个松弛好的面团擀开，如图。放入沙拉酱、肉松、芝士
-
步骤11/15
点击查看大图
自上而下卷起
-
步骤12/15
点击查看大图
依次做好后全部摆入烤盘，放在温度32，湿度70%的环境下发酵至1.5-2倍大
-
步骤13/15
点击查看大图
手指沾面粉轻按一下面团表面，可以缓慢回弹。送入提前预热好的烤箱，上火120，下火210度16分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉轻震脱模，取出放凉
-
最后一步
点击查看大图
松软，拉丝，超级好吃
其实做小餐包不用揉到手套膜，要求不高，7-8分就可以，出缸面温在24-26最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
肉松芝士小面包的相关分类
肉松芝士小面包的相关推荐
-
✨减脂餐黄瓜炒鸡丁好吃不胖❗️❗️
880134人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22806128人看过 -
裙带菜（小海带）蛋花汤
207263人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20793085人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#排骨冬瓜汤
178439人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤，健脾养胃！
478701人看过 -
香炒鸡肉土豆丁
875635人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#三丝炒米粉
186771人看过 -
山药鸽子汤（秋冬养生）
6948128人看过 -
#花式炖煮不停歇#香菇鸡腿焖腐竹
111056人看过 -
莴笋炒鸡片
167242人看过 -
不加一滴水的鸡腿焖时蔬菜，低脂又好吃#晒出你的中秋团圆饭#
188883人看过
