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蒜香蒸茄条的做法

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蒜香蒸茄条

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切墩(初级)

茄子 2个

、

小葱 1根

、

蒜 6瓣

、

小米辣 3个

、

香菜 2根

、

生抽适量

、

蚝油一勺

、

醋一勺

、

盐少许

、

白糖适量

、

干辣椒 3个

、

花椒 10粒

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长茄子洗净，中间一分为二，上锅蒸十分钟左右。蒸熟后晾凉，手撕成一条一条（忘记拍照了）备用
步骤2/6 点击查看大图
用刀背拍一下，或者刀背压一下，容易剥皮
步骤3/6 点击查看大图
蒜切末，备用
步骤4/6 点击查看大图
小米辣切末，备用
步骤5/6 点击查看大图
香菜洗净，切小段，备用
最后一步点击查看大图
拿一个小碗，把生抽➕蚝油，醋➕白糖➕盐，调在一起。（忘记拍照了）起锅放入食用油，油热➕花椒➕干辣椒，再➕小米辣➕蒜末，翻炒一下，就倒入调料碗中……搅拌均匀，再淋在茄条上，拌均匀，撒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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