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家常红烧五花肉，肥而不腻，香！的做法

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家常红烧五花肉，肥而不腻，香！

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今天来做一道家常菜，又香又美味，肥而不腻红烧五花肉！

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猪五花肉 500g

、

汉麻籽油

、

老抽

、

料酒 10g

、

盐

、

糖 5g

、

八角

、

姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪五花肉洗净切块，煮锅里放半锅冷水，放入肉块，水煮开后开大火煮两分钟，遂将猪肉捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅烧热后倒油，油热放入八角、姜片爆炒出香，再放入五花肉用大火煸炒，炒至猪肉两面金黄油脂冒出，盛出一部分油。
步骤3/4
放老抽将五花肉翻炒上色，倒入料酒，放入盐、糖翻炒，倒热水没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
最后一步点击查看大图
开大火收汁，倒一点味精调鲜，翻炒几下后即可出锅，完美~

小贴士

红烧肉多焖一会才会更酥烂哦！大火煮开后焖一个半小时，入口即化！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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