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时蔬鸡肉丸+红豆芋泥

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鸡胸肉蛋白质含量较高，热量却很低，而且易被人体吸收利用，特别适合减脂期食用。今天用鸡胸肉做材料，玉米、胡萝卜作为辅料做一个鸡胸肉丸子，既美味营养又均衡。吃不完可以冻冰箱。昨天刚做了蜜豆，今天就来一杯红豆芋泥当主食，搭配鸡肉丸子作为今日正餐吧～～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 500克

、

胡萝卜半根

、

玉米粒 100g

、

鸡蛋清 2个

、

红豆 100克

、

荔浦芋头 150g

、

牛奶 1盒

、

葱姜蒜适量

、

料酒 4勺

、

盐 1克

、

黑胡椒 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、准备好食材，分别打成泥备用。
步骤2/8 点击查看大图
2、将鸡胸肉、胡萝卜、葱姜蒜打成泥，加入蛋清、玉米粒，4勺料酒，1克盐，3g黑胡椒搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
3、凉水下锅，用虎口位置挤出丸子形状。（凉水下锅，开小火，丸子做完刚好水开）。
步骤4/8 点击查看大图
4、水开后中火煮5分钟。如果不好判断是否煮熟，就尝一下。
步骤5/8 点击查看大图
5、蒸锅上汽后放入荔浦芋头大火蒸15分钟（做一个红豆芋泥作为今天主食）。
步骤6/8 点击查看大图
7、将一半红豆、200ml牛奶、蒸好的芋头放入料理机打成汁（喜欢喝稀一点就多放牛奶，我之前做的红豆里面有放糖，所以今天没放糖，大家可以根据口味放糖）。
步骤7/8 点击查看大图
7、另一半红豆铺在芋泥上。红豆和芋泥真的绝配天仙配，丝滑浓郁的口感是真爱没错。
最后一步点击查看大图
8、搭配一个你们喜欢的蘸料（我就放了味极鲜和醋）今日份简单营养又美味的减脂餐完成✅

小贴士

芋泥作为今天的主食，所以不额外加其他的主食，鸡肉丸子虽好吃也不要多吃哦，减脂期10个左右就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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