原味戚风蛋糕
发现身边的很多朋友都喜欢吃戚风蛋糕 好想知道这款蛋糕的魅力在哪里？ 心血来潮，今天我第一次尝试做戚风蛋糕 哈，没想到挺成功！特别有成就感 把做法分享给你们，想做的朋友可以参照一下！
-
步骤1/8
点击查看大图
把食材准备好
-
步骤2/8
点击查看大图
①牛奶加玉米油充分搅匀，加入过筛的低筋面粉，用搅拌器搅拌至不见干粉即可② 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋清要装入无水无油的容器内，蛋黄加入到面糊里，搅拌成顺滑细腻的蛋黄糊③打开海氏C40烤箱开始预热，调至上下火150度④蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打发，再分三次加入糖粉打发，继续打发至中性发泡，提起打蛋头蛋白有尖角状态
-
步骤3/8
点击查看大图
⑤取1/2蛋白霜到蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜盆中，继续翻拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
面糊倒入模具中，倒至7-8分满
-
步骤6/8
点击查看大图
放进已预热的烤箱150℃烘烤30分钟左右，烤熟出炉
-
步骤7/8
点击查看大图
烘烤的时候尽量不要打开烤箱门，会影响蛋糕成型
-
最后一步
点击查看大图
冷却后再脱模，加上喜欢的草莓装饰一下就很好看啦
（1) 鸡蛋要新鲜且冷藏过打发会更稳定
（2）打发的容器和打蛋器要无水无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
原味戚风蛋糕的相关分类
原味戚风蛋糕的相关推荐
-
醋熘白菜
110727人看过 -
油焖大虾
26072人看过 -
1岁+宝宝辅食｜排骨焖饭｜宝宝吃光 香嫩入味
86315人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11521525人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
221975人看过 -
香酥烤带鱼
20642人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6002152人看过 -
烤饼角
20185人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18207470人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16383743人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10431922人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9466136人看过
