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胖嘟嘟敲好吃得日式盐面包的做法

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胖嘟嘟敲好吃得日式盐面包

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今天分享一款可爱又好吃的日式盐面包

食材清单加入采购清单

水 110g

、

食用盐 10g

、

糖 15克

、

新鲜酵母 20g

、

黄油 16克

、

馅料用发酵黄油 30g

、

海盐适量

、

皇后高筋粉 300克

、

低粉 200克

、

牛奶 220毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除黄油的所有材料放进厨师机中打成厚膜，加入黄油搅打至扩展的光滑状态
步骤2/4 点击查看大图
把面团分割成13个小面团，揉称小圆团，保鲜膜密封起来放冰箱冷藏35分钟。醒发好取出面团，搓成两头大小的V字造型，擀成长条，宽的尾端包好黄油卷起，依次码在烤盘上然后稍微醒发一下，无需发酵太久，否则烤完没型了！
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热200度10分钟烤制25分钟，上色及时加盖锡纸，避免烤糊！
最后一步点击查看大图
拉丝柔软咸香好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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