天气转凉,查收一碗咕嘟咕嘟的花甲粉丝煲~
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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将市场买回的花甲洗净,放入清水中,加1点盐和食用油,搅拌均匀静置1小时,让花甲把沙吐净。
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步骤3/13
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粉丝提前泡软备用。
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步骤4/13
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洋葱切条,金针菇剪去根洗净备用。
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步骤5/13
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蒜去皮去蒂切蒜末,小米辣切碎备用。
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步骤6/13
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锅中适量油烧热,下入一部分蒜末,炒至金黄。
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步骤7/13
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再下入小米辣碎,加适量盐,白糖,鸡精,1勺味达美味极鲜酱油和1勺味达美臻品蚝油。
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步骤8/13
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加入剩下一半的蒜末,炒均匀成蒜蓉酱。
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步骤9/13
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取一砂锅,底部铺上洋葱,上面铺上金针菇,再铺上泡好的粉丝,最上面铺上花甲。
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步骤10/13
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将炒好的蒜蓉酱均匀铺在花甲上。
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步骤11/13
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可以适量淋入点高汤或水,加盖焖10分钟左右。
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步骤12/13
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待花甲全部开口后关火撒上小葱。
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最后一步
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热腾腾、香喷喷的花甲粉丝煲,鲜美入味,秒杀路边摊~
蒜末不要一次全下锅,分两次更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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