宫保鸡丁
宫保鸡丁用鸡腿肉才更加好吃,可是我冰箱里还有一块鸡胸肉,不能浪费呀,所以就用鸡胸肉做了这道宫保鸡丁
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步骤1/10
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鸡胸肉切丁,加盐和淀粉抓至发粘
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步骤2/10
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加入蛋清抓匀,再加入一勺淀粉继续抓匀,倒入少许油抓匀
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步骤3/10
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葱姜蒜片放入碗中,加入料酒,生抽,米醋,白糖,盐,鸡粉,再加入一勺淀粉拌匀
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步骤4/10
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锅里多加一点油,把鸡丁倒进去,先不要搅动,待鸡丁成型后再慢慢翻动,半炒半煎至鸡丁变色成熟,倒出备用
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步骤5/10
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起锅烧油,下去泡椒末炒出香味
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步骤6/10
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下入鸡丁炒匀
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步骤7/10
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加入泡过水的干辣椒炒至上色
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步骤8/10
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下入碗汁翻炒均匀,加入去皮花生米即可出锅
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步骤9/10
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小甜,微酸,香辣可口的宫保鸡丁出锅啦
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最后一步
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再来一个近照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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