酸菜鱼
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食材清单
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10~30分钟
草鱼
1000克
、
袋装鱼酸菜
一袋
、
野山椒
5个
、
生姜
一块
、
大蒜
六瓣
、
盐
适量
、
油
适量
、
白胡椒粉
少许
、
金针菇
150克
、
豆皮
1张
、
淀粉
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱼切片调味放白胡椒粉盐入味放淀粉上浆。野山椒切好备用。
-
步骤2/4
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酸菜切条水泡十分钟,控水。锅烧少许油炒酸菜和切好的泡椒。盛出备用,放油煎鱼骨之后放水和菜。
-
步骤3/4
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放水还有金针菇豆皮煮开调味。放盐胡椒粉,味精。
-
最后一步
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烧开五分钟把菜捞出,烧开汤下鱼片煮开。放入碗中。为了少油就不烧油烧花椒了。
小贴士
菜不是很难,主要是鱼不好切,可以买鱼片!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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