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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

草鱼 1000克

、

袋装鱼酸菜一袋

、

野山椒 5个

、

生姜一块

、

大蒜六瓣

、

盐适量

、

油适量

、

白胡椒粉少许

、

金针菇 150克

、

豆皮 1张

、

淀粉 4勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼切片调味放白胡椒粉盐入味放淀粉上浆。野山椒切好备用。
步骤2/4 点击查看大图
酸菜切条水泡十分钟，控水。锅烧少许油炒酸菜和切好的泡椒。盛出备用，放油煎鱼骨之后放水和菜。
步骤3/4 点击查看大图
放水还有金针菇豆皮煮开调味。放盐胡椒粉，味精。
最后一步点击查看大图
烧开五分钟把菜捞出，烧开汤下鱼片煮开。放入碗中。为了少油就不烧油烧花椒了。

小贴士

菜不是很难，主要是鱼不好切，可以买鱼片！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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