麻辣香锅
83克
113克
57克
1386
千卡
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步骤1/3
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1 牛上脑切3毫米内厚片并加玉米淀粉抓匀备用。2 大虾开背去虾线并过油后备用。3 腊肠切片备用。4 煮粉条用小锅,水开后放入粉条,沸腾后关火,粉条泡开后捞出过凉水备用。5 腐竹泡开后焯一下备用。6 平菇、芹菜、藕片、鱼豆腐均焯水备用。7 洋葱切宽条,娃娃菜切大块备用。
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步骤2/3
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8 锅里加入食用油,油微热后放入大料、花椒、香叶,煸炒两下加入姜片煸炒,姜片发黄后放入大蒜翻炒几下,加入大葱,然后加生抽炝锅,哇!真香!
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最后一步
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9 炝锅后加入火锅底料煸炒出香味后加入芹菜、藕片、平菇、大白菜、腊肠、鱼豆腐、大虾,翻炒两分钟后加入腐竹、牛上脑、宽粉、洋葱,翻炒2分钟,上色均匀后即可出锅,装盘后撒上芝麻和香菜。
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发布于 2024-06-30 · 北京
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