小朋友超级喜欢的巧克力花生小列巴

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我很喜欢吃坚果大列巴，瓷实的口感让人有种很踏实的感觉。早上切两片加一杯牛奶做早餐，美味又饱腹。然而，家里的小崽子却从来不肯吃一口，原因无非是不喜欢吃核桃，不喜欢吃巴旦木。相比起这些略显昂贵的坚果，小家伙最喜欢的是咱们最喜闻乐见又便宜的坚果，花生。多么接地气好养活的孩子呀。不满足她我都觉得不好意思。于是乎，就有了这款专门为小家伙定制的小列巴～奶粉和巧克力碎没有可以不放，我做面包放奶粉是因为小崽子总是一罐奶粉开封后喝两天就不肯喝啦，为了不浪费做面包做馒头之类的我都习惯性的放一点。巧克力碎是孩子吃剩下的巧克力自己切碎了加进来的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

皇后高筋面粉 360克

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牛奶 70毫升

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可可粉 10克

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奶粉 30克

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糖粉 40克

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黄油 30克

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盐 3克

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花生米 140克

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葡萄干 140克

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巧克力碎 50克

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酵母 5克

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鸡蛋三个

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鸡蛋留一个蛋黄刷面

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了黄油以外的所有材料加入厨师机，鸡蛋要留一个蛋黄不放哈，留着后面刷面用的。
步骤2/11 点击查看大图
揉成光滑的面团以后加入室温软化好的黄油。
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油后继续揉光滑，因为面团比较硬，不必揉出手套膜。黄油全部吸收进去揉光滑就可以啦。
步骤4/11 点击查看大图
均匀分成三份
步骤5/11 点击查看大图
提前准备好爱葡萄干洗净晾干水分，花生炒熟搓掉红皮。孩子吃剩下的巧克力切碎，巧克力没有可以不放。坚果和果干的种类数量完全取决于自己的喜好就可以。
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面团醒十分钟，擀成约20*30大小，撒上事先准备好的坚果类。
步骤7/11 点击查看大图
三个依次卷好。
步骤8/11 点击查看大图
入烤箱，加一大碗热水促进面包发酵。发酵时间一般45分钟左右就可以啦。做列巴不需要发酵到两倍大。
步骤9/11 点击查看大图
切斜刀，小家伙放学回来做她最喜欢的工作：抹蛋液，上下火165度，中层40分钟，20分钟左右盖锡纸，防止颜色过深。
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出炉，这蛋液涂的有点潦草啊……
最后一步点击查看大图
貌似是花生放的太多了，卷的也不够紧，而且小崽子着急吃，刚出炉趁热就切开了，有点松散呐。不过花生很香，葡萄干很甜，凑到一起也很是和谐。