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海盐奥利奥可可裸蛋糕

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胡小喵下厨记

这是一款以水果为主的裸蛋糕，可可戚风蛋糕层，蛋糕柔软，海盐奥利奥奶油，咸甜不腻，水果多到蛋糕体都快承受不住了。 我比较喜欢裸蛋糕，不用抹面，造型随意，别看是裸蛋糕，用的奶油一点也不少。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
可可戚风：
、
低筋面粉 80克
、
玉米淀粉 8克
、
可可粉 12克
、
白砂糖(蛋黄) 30克
、
白砂糖(蛋清） 45克
、
鸡蛋 5个
、
玉米油 65克
、
牛奶 70毫升
、
奥利奥奶油：
、
淡奶油 700克
、
白砂糖 40克
、
海盐 2克
、
奥利奥饼干碎 110g
、
水果 任意
烹饪步骤
小贴士

做蛋糕最重要的就是烤戚风，戚风成功了蛋糕就成功了大半。 这是可可戚风，原味戚风就是不要可可粉，改成低筋面粉90克，玉米淀粉10克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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