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裙带菜虾圈【宝宝辅食】

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这回我做的虾圈，和之前做的还有点不一样。中间淋了点蛋黄液，是不是还挺像朵花儿的，颜值党的娃，肯定第一时间下手了。虾仁80克 / / / / 辅料：、、

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 80克

、

蛋清 30克

、

蛋黄 2个

、

胡萝卜 10克

、

淀粉 10克

、

裙带菜 1克

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜虾剥壳，去掉虾线，挤上几滴柠檬汁腌制10分钟左右，更好去腥。*柠檬这种食材，可能不是家家都有啊，没有的姐妹，你们就滴点白醋，也有去腥的效果。
步骤2/10 点击查看大图
干裙带菜用温水浸泡，大约5分钟，让菜叶舒展开。这时候就可以捞出，切碎备用。*这个裙带菜，我建议你们就用这种干裙带菜叶，那种腌渍的真不建议吃太多。如果家里没有，也能换成虾皮、虾米提味。
步骤3/10 点击查看大图
除了裙带菜，我们也能加点别的蔬菜。我这里用的是胡萝卜，切成小丁，焯水，捞出来备用。你们换成其他的像是油菜、菠菜、西蓝花这样的都可以。
步骤4/10 点击查看大图
虾仁放入料理机当中，加入蛋清、鲜菇粉，搅打到足够细腻，盛到小碗里。
步骤5/10 点击查看大图
碗里加入胡萝卜、裙带菜和适量淀粉，充分搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
搅好的糊糊装入裱花袋，用剪刀剪出一个小口。没有裱花袋的姐妹，家里平时用的厚保鲜袋也是一样的。
步骤7/10 点击查看大图
剩下的蛋黄搅散，留着备用。
步骤8/10 点击查看大图
不粘锅刷油，将糊糊挤入锅中，做出一个圆形的虾圈造型。
步骤9/10 点击查看大图
刚才搅散的蛋黄液，舀在虾圈中间的位置里。
最后一步点击查看大图
小火煎到虾圈底部微黄的样子，就可以翻面了。继续煎到两面微黄，确认熟透就能取出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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