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过桥豆腐的做法

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过桥豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

鹌鹑蛋 6个

、

猪肉馅 50g

、

盐少许

、

生抽一勺

、

油适量

、

老抽一勺

、

白糖少许

、

葱两根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/12 点击查看大图
肉洗干净剁成肉末并加入少许盐调味
步骤3/12 点击查看大图
加入一勺生抽将肉末腌制十五分钟
步骤4/12 点击查看大图
将豆腐划成小块用盐水浸泡一会后倒掉盐水
步骤5/12 点击查看大图
锅内放油烧热放入肉末翻炒并加入一勺老抽上色
步骤6/12 点击查看大图
加入少许水并加入一勺白糖炖一会
步骤7/12 点击查看大图
将肉末连同酱汁浇在豆腐上
步骤8/12 点击查看大图
豆腐两边磕上六个鹌鹑蛋
步骤9/12 点击查看大图
放入锅中隔水蒸
步骤10/12 点击查看大图
蒸熟取出
步骤11/12 点击查看大图
浇上热油并撒上葱花点缀
最后一步点击查看大图
拍上成品图，一道美味又营养的过桥豆腐就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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