抹茶酥粒奶油面包
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微凉的天,吃一个甜甜的奶油面包,超治愈!清新不腻味,整形超级简单的抹茶酥粒奶油面包!配方可以制作6只,不多不少刚刚好! 翠绿的抹茶酥粒面包体+清甜原味奶油+清新青梅味奥利奥饼干!淋面用的是融化的白巧克力,最后撒上糖粉装饰,做法不难,需要一点点耐心! 关于装饰:建议用青梅味奥利奥,酸甜口感搭配奶油,一点不腻! 关于抹茶:这次用的青嵘抹茶,颜色翠绿,没有褪色!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
抹茶面包胚:高筋面粉
150克
、
抹茶粉
4克
、
牛奶
85克
、
全蛋液
30克
、
细砂糖
15克
、
耐高糖干酵母
1.5克
、
盐
0.8克
、
黄油
12克
、
酥粒:低筋面粉
22克
、
黄油
12克
、
抹茶
1克
、
细砂糖
8克
、
辅料:淡奶油
150克
、
细砂糖
12克
、
白巧克力
适量
、
梅味奥利奥饼干
6块
、
糖粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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材料准备,黄油切出软化备用。
-
步骤2/17
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除了盐、黄油,其余材料放入打面桶。酵母不与糖接触。牛奶预留10克看成团情况加。
-
步骤3/17
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开1档混合成团,转4-5档6-8分钟打至粗膜状态,面团略光滑,加盐和黄油。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-11-07
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