香煎饺子
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今日立冬,俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,吃了它,今年冬天咱就不受冻了” 煎制出来的煎饺底部金黄酥脆,面皮劲道,肉馅鲜美浓郁,光想想都让人止不住口水~ 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
饺子皮
一份
、
大白菜
1颗
、
香菇干
适量
、
鸡蛋
4个
、
虾皮
1小把
、
粉丝
1把
、
花生油
适量
、
太太乐鲍汁蚝油
适量
、
太太乐芝麻香油
适量
、
香料水(姜、葱、八角、桂皮、香叶)
适量
、
食盐
适量
、
太太乐鸡精
少许
、
鸡蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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先把香菇干泡软切碎、鸡蛋打散在锅里炒散切碎,大白菜切碎挤干多余的水备用。五花肉剁碎,加入适量香料水,(姜、葱、八角、桂皮、香叶)用温水浸泡15分钟,顺着同一个方向搅拌上劲,然后加入一个蛋清、一勺盐、2勺糖、2勺蚝油继续搅拌,然后加入备好的配菜,接着加入适量食盐、。适量花生油、芝麻油、太太乐鸡精搅拌均匀即可
-
步骤2/6
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搅拌好的馅料
-
步骤3/6
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平底锅烧热倒入少许油,放入包好的饺子放入锅内,开小火煎至底部微黄,加入没过饺子一半的水,盖上锅盖开大火焖几分钟,然后煎至水收干
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-11-07
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