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炸淀粉肠～这个肠但凡有一丝丝肉我都不喜欢吃

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嗨我是吨吨这个炸淀粉肠是我学生时期学校门口最受欢迎的那波小摊！炸得又香又脆配上撒料可以连吃根！！它哪怕有一丝肉它就不是我心目中的炸肠！！！！虽然炸起来简单但还是有些小技巧我在做法里面一一标注出来了（最近发布延迟了很多对大家很抱歉最近在忙乱得光怪陆离我也不知道干了啥等我回过神都快要过年了距离我裸辞已经三百二十多天这将近一年里没有工作过得自由且放松甚至重新思考了人生意义这种哲学问题）参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

淀粉肠随喜

、

大量的油适量

、

辣椒面随喜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
淀粉肠市面上有很多种，大家尽量选择大厂的，虽然炸出来没有摆摊那种味道，但是起码子卫生安全些。
步骤2/9 点击查看大图
淀粉肠用刀划花两边都要（注意划得深点，别划断了）
步骤3/9 点击查看大图
冷锅冷油下淀粉肠（大家路过炸串摊子就会发现他们都是冷油锅里面开炸，然后再丢热油锅，滋啦啦的，贼香）
步骤4/9 点击查看大图
中小火炸到花刀部分微微翘起以后，火力转大火，中间可以翻动下，炸得均匀些
步骤5/9 点击查看大图
蘸料部分我是用油泼辣子刷的，大家喜欢撒干粉可以随喜撒任何料。
步骤6/9 点击查看大图
炸肠的热油打几勺出来泼到辣椒面上，可以➕些芝麻（辣椒面本身就是有盐度的调味品，就不添加盐巴之类的）
步骤7/9 点击查看大图
炸肠开花，就可以捞出来装盘
步骤8/9 点击查看大图
刷上辣椒油
最后一步点击查看大图
.越罪恶的东西吃起来越香，大家偶尔还是可以吃吃的～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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