排骨一锅炖
一锅炖,也叫“乱炖”,听着不好听,其实营养丰富,浓香入味,不挑厨艺,食材也不固定,手头上有嘛放嘛,尤其有点儿荤的更香了! 最近叶子菜有点儿小贵,左一盘右一盘炒着也麻烦,我今天就偷个懒,把冰箱里的一些菜敛吧敛吧,整出这一锅“乱炖”。秋末冬初适合吃炖菜,这一锅可抵4个菜,吃着可带劲了!
-
步骤1/14
点击查看大图
肋排冲洗干净;
-
步骤2/14
点击查看大图
放凉水中净化15分钟;
-
步骤3/14
点击查看大图
蔬菜准备好,不限这些品种和数量,可根据四季及喜好调整;
-
步骤4/14
点击查看大图
分别刮皮、去根等,清洗干净,切块或切厚片;
-
步骤5/14
点击查看大图
葱段、大蒜、姜片准备好;
-
步骤6/14
点击查看大图
净化好的肋排捞出沥水;
-
步骤7/14
点击查看大图
锅中倒少许油,葱姜蒜炝锅;
-
步骤8/14
点击查看大图
排骨入锅翻炒;
-
步骤9/14
点击查看大图
炒到表面变色,倒入60克的红烧酱料;这一袋60克够500克肉使用的,由于这一锅食材较多,我又撒了1克盐,倒了少许酱油;
-
步骤10/14
点击查看大图
翻炒上色后倒适量热水;
-
步骤11/14
点击查看大图
盖上盖子,小火焖炖30分钟;
-
步骤12/14
点击查看大图
将除青椒外的其它食材入锅,拌匀,如果水少可适量加水;盖盖子焖炖20分钟;
-
步骤13/14
点击查看大图
起锅前撒入青椒块,按在汤里变色即关火,整锅端上桌开吃吧!
-
最后一步
点击查看大图
排骨一锅炖,浓香入味!
1. 食材尽量丰富些,排骨也可换成腔骨、五花肉、鸡肉、牛肉等;
2. 口味也可随自己的喜欢来调整;没有红烧酱料就用酱油、盐、八角、花椒等代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
排骨乱炖的相关分类
排骨乱炖的相关推荐
-
红烧肉炖土豆
12394725人看过 -
自制一锅炖
66963人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
102128人看过 -
肉末茄子
7173562人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10463590人看过 -
什锦一锅炖
16684人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5353897人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#南瓜烧排骨
142033人看过 -
辣卤豆制品
110414人看过 -
简单一炖,热乎一锅
96528人看过 -
#秋日养生这样吃#馅饼
125990人看过 -
面筋塞肉
56124人看过