超级下饭-醋溜木须
在紫光园餐厅吃过一回醋溜木须,真的真的超级下饭,有肉有菜,对于小宝打开胃口绝对有帮助,所以打着试试的态度做一次,吃完感觉还不错!
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步骤1/12
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木耳泡发洗净,可以切碎,因人而异
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步骤2/12
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猪里脊肉洗净,切大片,待用
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步骤3/12
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2瓣大蒜切丁,放一勺蚝油,一勺淀粉,一勺橄榄油,拌匀腌制
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步骤4/12
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3枚鸡蛋打匀
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步骤5/12
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下锅炒,半熟成型盛出待用
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步骤6/12
忘记照相了。。将3勺陈醋,1勺糖,1勺淀粉,2勺老抽放在一起拌匀待用
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步骤7/12
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腌制好的里脊肉下锅煸炒
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步骤8/12
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里脊肉边色,放木耳继续煸炒
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步骤9/12
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最后放入之前炒好的鸡蛋,翻炒不要太猛,鸡蛋会碎掉
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步骤10/12
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煸炒2分钟后倒入之前调好的酱汁
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步骤11/12
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临出锅放入剩下的3瓣大蒜末
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最后一步
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收汁出锅完成!
肉和蛋一定不能炒老了,非常影响口喊,有的人喜欢更细腻的感觉,可以将鸡蛋炒碎,粘粘稠稠的也别有一番风味,陈醋口感好,我觉得米醋不适合做这道菜,醋呢不要放多,因为会影响其他食材的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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